Menu vegano en la escuela

Temas de debate

Se está estudiando la posibilidad de solicitar a la empresa adjudicataria del servicio de comedor que incluya un menú vegetariano o vegano en la ETSIT, según las preferencias. Se cubriría así la demanda de las personas que por diversas razones éticas y de respeto a los animales, así como por cuestión de salud (la dieta vegetariana es conocida hace mucho por sus beneficios para la salud en multitud de aspectos), y razones ecológicas no desean ingerir alimentos de origen animal.
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Para que la propuesta tenga la suficiente fuerza como para ser enviada a los responsables del comedor de la escuela, es necesario que se sepa cuántas personas apoyan que se incluya este menú, así como cuántas desean utilizarlo, por lo que nos gustaría si fuera posible que se difundiera esta iniciativa al mayor número de miembros de esta escuela.

Hasta el momento 11 personas han firmado apoyando la solicitud. Existe un cartel en el tablón de anuncios de la ETSIT en el edificio A en el que se pide el apoyo de la siguiente forma:
______________________________________________________________________________________________________________________
"SI TE GUSTAN LOS ANIMALES…QUE NO SEA POR SU SABOR

Formulario de petición para solicitar la inclusión de un menú Vegetariano / Vegano en el comedor de la escuela:

Así como existe un menú de “régimen”, no nos parece descabellado incluir un menú para las personas cuyas ideas y ética les impiden ingerir alimentos de origen animal, al igual que otras ideologías y las distintas religiones imponen una serie de restricciones en la dieta.

En la página web http://www.todosomosanimales.org existe completa información sobre el respeto y trato justo a los animales. Aunque se pueda o no estar de acuerdo, juzgamos imprescindible tener ciertos elementos de reflexión sobre nuestros hábitos cotidianos y al menos conocer esta postura ética, que no pretende ser impositiva, cada cual es libre de elegir y nadie nos puede obligar a actuar de una u otra forma.

Dado que las personas veganas o vegetarianas se ven obligadas a prescindir del servicio de comedor sin poder beneficiarse de él y tienen que traer su propia comida, y por lo tanto son en parte perjudicadas, os pedimos que si deseais uniros a esta petición a la empresa Ramiro, encargada de la gestión de la cafetería de la escuela, para que esta carencia sea suplida, relleneis los datos de la tabla y marqueis con una cruz vuestras preferencias.

Si no estás de acuerdo con esta petición, te rogamos respetes las ideas y opciones de aquellos que estén de acuerdo. En la dirección relyer@hotmail.com, así como en la lista del tablón de anuncios se recopilará los nombres y curso de las personas a favor de la propuesta. En dicha dirección también responderé cualquier duda o consulta sobre este tema.

Muchas gracias por la atención."

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A ver si sale adelante

Quitando el hecho de que la noticia parezca centrarse unicamente en el aspecto etico de ser vegetarianos, la idea en si me parece muy buena.

Aunque os sugerira mucho que moderaseis el tema de trato justo de los animales y simplemente lo planteaseis como una alternativa saludable y compromiso para acercarse a las preferencias y necesidades de los usuarios de la cafeteria. Mas que nada porque creo que encontrarias muchas firmas entre gente que no es vegetariana, pero que prefiere opciones mas saludables a la hora de comer en la Escuela.

En cualquier caso, suerte con la propuesta.

No creo que puedan hacer

No creo que puedan hacer menus específicos para minorias independientemente de los motivos que tengan para pedirlos. De todas maneras si se lleva a cabo mucho mejor, asi habría más comido para elegir!

Animo a la propuesta!

El argumento de "las proteínas de origen animal son difíciles de suplir" está demostrado desde hace tiempo que es falso. Se puede vivir sin problemas sin comer carne, por ejemplo en alimentos commo la soja, tienes todos los amino-ácidos esenciales salvo 2, que puedes encontrar en alimentos como el seitán (por si no sabéis que es, alimento proveniente del trigo). No es para hacer un debate aquí, y menos en exámenes, pero la persona que decida comer carne que no ponga excusas, y que diga que come carne porque está buena y punto.

¿Ético?

Vale, xo que no me vengan con rollos como que pobres animales ¿el león piensa eso cuando se come a la gacela? a la que por cierto hace sufrir bastante. Aunque una cosa es cierta, se deberían utilizar aquellos sistemas que menos hagan sufrir al animal aunque fuese más caro o algo asi

Papá, ¿qué son los fascistas?. Los que no piensan como nosotros.

Perdonad que haga mención de un chiste en el asunto pero es que me recuerda a eso. Los que no opinen como nosotros, por favor que no molesten ni se metan con nosotros; pero ellos son unos seres sin ética.

Me parece a mí que eso de los vegetarianos es más demagogia que otra cosa. Como bien han dicho se puede debatir sobre la forma de matar los animales (me parece bien que se busquen formas que ahorren sufrimiento), pero también habría que plantearse otras cosas. Un animal doméstico es perfectamente cuidado desde su nacimiento hasta su muerte. Si todo el mundo fuera vegetariano no habría animales domésticos (no hoy en día), por lo que serían todos salvajes y, encima de malvivir en muchos casos, terminarían siendo brutalmente asesinados por los depreradores (como bien decía el señor Rodríguez de la Fuente). También habría que hacer mención sobre las insuficiencias nutricionales (lo siento, no me creo que un ser omnívoro pueda sobrevivir con lechuga). Todo esto da para un largo debate.

Ahora me despido al estilo de la notica: respeto mucho a los vegetarianos, y los vegetarianos deberían hacer lo mismo con nosotros.

De este comentario parece

De este comentario parece deducirse que la opción vegetariana es más saludable. No soy un experto pero me parece que no es así. Somos animales omnívoros y eso significa que comemos de todo, ¿no? Tengo entendido que es muy difícil suplir la ingesta de proteínas que proporcionan la carne y el pescado.

Juas, para nada queria decir

Juas, para nada queria decir eso. De hecho hay una frase en la noticia que dice eso que hizo que me rechinasen los dientes. Lo que quiero decir es que segun como recuerdo la comida de cafeteria de la Escuela, las verduras brillaban por su ausencia (la ensalada termina cansando, aparte de ser enana como plato en cuanto le quitaba los pimientos y cebolla que no me gustan). Y que el a;adir platos un poco elaborados a base de verduras no solo da mas variedad sino que es mas sano.

Y de primer plato de menú

Y de primer plato de menú vegano, espaguetis en esquisita salsa de aceite de oliva virgen

Si no lo leo no lo creo...

Me parecería realmente increible que se gastara dinero que podría invertirse en una comida mejor para la (amplísima) mayoría de alumnos -que comen carne, pescado y productos de origen animal- en dar a una minoría de ¿15, 30, 45 personas? un menu especial. ¿Es qué no es más racional mejorar la calidad de la carne que se sirve antes que tener que comprar aceite de lino para cocinar los productos de la dieta vegana y suplir así las deficiencias en aporte de vitamina B12 (por ejemplo)?

Aunque parezca extraño en

Aunque parezca extraño en la visita que realicé el año pasado a Lisboa por un curso Athens, todos los días tenías un menú especial vegetariano para todos aquellos que no quisieran comer los otros. Hablando con la gente de otros países me di cuenta de que en España es uno de los pocos en los que no se aportan soluciones a la hora de comer a los vegetarianos...

Yo apoyo la idea aunque no sea vegetariano ya que en el fondo nos beneficiará a todos al tener alternativas más sanas que comerse medio litro de aceite por cada ración de pasta...

Lo que yo no entiendo es

Lo que yo no entiendo es porqué, pobres ingenuos, pensais que un menú vegetariano puede ser la solución a no tener que envenenarte con los litros de aceite (que si no me equivoco es de origen vegetal) que ponen en cada plato. Si hacen el pescado "a la plancha" en la freidora no se que les va a impedir hacer algo similar con un plato de judias (por ejemplo).
Y ya centrandonos más en el tema, todos los dias hay ensaladas y pasta (que si lo pides no te echan carne y ya está), incluso paella, que no creo que el mejillón sufra mucho en su captura... Y siempre te queda la opción de traerte la comida de casa: más barato y eso si que te lo agradecerá tu salud.

Manifiesto contra la carne??

me parce correcto que se haga un menu especial para vegetarianos, incluso si nos cuesta algo a todos. pero una cosa es eso y otra cosa es que se diga que comer sólo verduras es más ético. si se pide que se respete la opción de comer solo verdura y que además nos pueda costar a todos, creo que lo mínimo es no faltar a la gente sin escrupulos a la que nos gusta comer carne como malvados personajes que somos. en fin...

Me parece desacertada la manera de pedirlo

Ofrecer un menú vegetariano es una idea excelente desde mi punto de vista, ya que permitiría tener una elección más entre los platos posibles.

Sin embargo, el formulario de adhesión y el manifiesto me parece totalmente desacertado.

Ser vegetariano (o vegano) es una opción, plenamente respetable, pero francamente no es necesario dar publicidad motivos que llevan a pedir tal menú. Si hay un grupo grande de gente (o no tan grande) que no come carne, ofrecer una opción más es algo bueno, al igual que sería ofrecer un menú para celíacos o la posibilidad de tomar leche con el café sin lactosa. Las opciones son buenas si hay algunas personas que demandan tal servicio.

Hay vegetarianos en la escuela: Estupendo para ellos
Se pide un menú vegetariano en cafetería: Estupendo para todos

Se hace apología de lo bueno que es ser vegetariano y lo horribles que son todos los que no lo son: Absurdo y contraproducente.

Citando:
""""En la página web http://www.todosomosanimales.org existe completa información sobre el respeto y trato justo a los animales. Aunque se pueda o no estar de acuerdo, juzgamos imprescindible tener ciertos elementos de reflexión sobre nuestros hábitos cotidianos y al menos conocer esta postura ética, que no pretende ser impositiva, cada cual es libre de elegir y nadie nos puede obligar a actuar de una u otra forma.""""

Por mucho que juzgueis imprescindible que haya elementos de reflexion sobre habitos cotidianos o postura ética yo lo juzgo innecesario.

Apoyo la idea del menú no obstante.

"Había una vez, un circo..."

Es lógico, en mi opinión, que se deban respetar las posturas de los demás. Al fin y al cabo, muchas cosas son opinables (y no todas, como pretenden muchos) En mi caso, digo de antemano que aunque nunca como en el comedor, excepto en contadas ocasiones y de bocadillo, respaldo la moción de la comida vegetariana (¿qué es vegana? ¿a qué usar la palabra en inglés, teniendo una propia?) pero no lo hago por los motivos que se exponen aquí. También debo decir que no maltrato a los animales (normal, digo yo, no hay necesidad) pero sí disfruto de un buen cordero o unas chuletillas.

En primer lugar, pero no el más importante, no es cierto que a base de vegetales y fruta se ingieran todas las proteínas necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo (por muy raros y esotéricos que sean los vegetales que queráis poner aquí). La carne proporciona diversos nutrientes (vitamina B12, vitamina A, zinc, calcio, hierro) que son necesarios para el organismo y que no se pueden obtener fuera de la carne. Si bien los adultos, en general, pueden suplirlos con derivados o versiones "light" que ocupan la misma función, porque han pasado ya la época de crecimiento rápido, a los niños no se les puede negar esta fuente de energía en su periodo de crecimiento, al menos no en detrimento del mismo. Es más, a pesar de que los adultos puedan suplir la carencia con derivados, estos últimos son absorbidos de peor forma por el organismo, en general, y hace falta un mayor volumen ingerido para obtener los mismos beneficios. Que se pueda vivir sin comer carne, no lo niego. Que se pueda vivir sanamente, es algo que debéis discutir con un objetivo estudiante de cualquier carrera "biosanitaria". Yo lo niego.

En segundo lugar, la triste contradicción de la "defensa de los animales". Veréis por qué digo esto. Entrando en diversas páginas donde se hace apología de esta defensa, leo con creciente preocupación la equiparación que se hace de los humanos al resto de los animales. ¿Pero qué es esto? ¿Hasta donde estamos dispuestos a llegar en nuestra propia humillación? ¿Es que acaso los animales piensan como nosotros? ¿Tenemos acaso delfines, zorros, monos de cualquier tipo en nuestras escuelas de ingeniería, en nuestras facultades de medicina, entre nuestros juristas, por muy "listos" (habilidosos, diría yo) que sean? (Os concedo el chiste fácil de que sí tenemos algunos animales entre nuestros políticos) ¿Es que acaso los grupos de música los llevan jirafas, las orquestas las conducen las morsas, las ballenas dirigen nuestras empresas? ¿Qué enorme contradicción es esta? Pero la segunda, y seguramente la más grave contradicción de todas, ¡es que muchas personas que defienden a capa y espada a los animales no defienden su propia especie! Pues, ¿no está el aborto a la orden del día? ¿No se matan miles de no nacidos (nasciturus, en el lenguaje del derecho) con la excusa de no querer mantenerlos, de no "poder" mantenerlos? (una vez más la escala de valores invertida. Tanta gente que se queja de no tener dinero y lo invierten en televisiones, móviles y demás futilidades en lugar de libros o, precisamente, mantener a su propio hijo) Alegan incluso disfunciones psíquicas, que en primer lugar no son tales, y en segundo lugar aparecen principalmente como cargo de conciencia por haber asesinado a su propio hijo. Infanticidio es la palabra, asesinato, contra un ser que además no puede alegar nada en propia defensa. Y nos preocupamos de los animales, habiendo tantas otra cosas importantes que resolver.

En el tercer lugar un apéndice pequeñito. Los que alegan que los animales sufren al matarlos deben preguntarse si no tienen muchas más personas sufriendo cerca de ellos, en lugar de irse al Ártico a defender ballenas y osos polares. Pobres pidiendo limosna en las iglesias, inmigrantes hacinados en chozas, desamparados de SIDA viviendo en residencias abandonados de la mano de Dios, retrasados mentales dejados por sus padres al cuidado de voluntarios, prostitutas explotadas en las calles de Madrid vejando su cuerpo por dinero, cuchilladas entre bandas cuyo recurso de supervivencia es la violencia, y tantas otras muchas cosas que hacen pensar que los animales están en el número 32.368 (aproximadamente) de la lista de prioridades. Estando tan de moda como está el invertir la escala de valores, pues la ponemos en primer lugar, y nos quedamos tan anchos.

Tanta contradicción en nosotros mismos, que no nos paramos a pensar, que no leemos más que la basura publicada en periódicos gratuitos, en la televisión, o en los best-seller del momento, escritos por verdaderos analfabetos (siento citar al conocido Dan Brown, que tanto tiempo ha hecho perder a tanta gente con mentiras, y tanto dinero ha ganado con las mismas, amén de no saber hacer una o con un canuto, y publicar libros sin ningún valor técnico) y lo que es peor, nos lo creemos.

Espero que después de esta perorata haya hecho pensar a alguno, que por eso lo escribo, aunque no escriba tan bien como quisiera, ni sepa tanto como me gustaría, ni haya escrito todo lo que llevo en la cabeza. Un saludo a todos los que leais esto,

Emilio

Por favor, no embrollarlo todo

No creo que mezclar decenas de elementos de discusión en este debate sirva para clarificar nada, sino para confundir. Echo de menos un poco más de concrección y datos contrastados, no ideas al viento, cuestiones generales en las que es difícil discutir. Yo creo que se puede argumentar muchas cosas a todas estas ideas expuestas, pero tardaría demasiado). Centrémonos por favor en el tema:

- Vegano no es una palabra de origen inglés, como otras muchas que utilizamos porque no tenemos equivalente en español. No es lo mismo vegetariano que vegano. Vegano es un término más amplio, mientras que vegetariano es algo que se ciñe exclusivamente a la dieta, y no implica además una dieta estrictamente vegetariana, (lacto/ovo vegetariano).

- Repito, la dieta vegana permite vivir sin ninguna carencia, cientos de miles de personas viven con ella y no tienen ningún problema de salud. La Asociación Española de Nutrición así lo a ha avalado en su último congreso, esto no es una cuestión opinable, y negarlo es incurrir en una falsedad consciente. Además, yo también soy egoísta, no adoptaría una dieta que perjudicara mi salud o la de nadie.

- No entiendo por qué estar a favor del respeto a los animales implica que uno esté obviando los derechos de los seres humanos, u olvide que hay seres humanos que sufren. Uno no puede apoyar todas las causas, tiene que elegir las que le parecen más acuciantes o las que cree que están más necesitadas, y no por ello abomina del resto, no creo que haya un orden preestablecido de apoyo a las causas de los necesitados. Yo apoyo a seres humanos y resto de animales de forma equivalente, no tengo que elegir, no pongo a unos por encima de otros, no doy patadas a los indigentes y les quito la comida para dársela a un gato abandonado. No quiero que se resten recursos a causas humanas (pobreza, enfermedades), sólo digo que yo individualmente he decidido dedicar los míos a intentar que los animales no sean considerados sólo objetos cartesianos, y que nuestra obvia superioridad intelectual les relegue a la condición de cosas. Las prioridades de cada uno son suyas propias, y no mejores o peores que otras.

- No hagamos un circo de esta propuesta, centrémonos en si es conveniente que se implante este menú, demos argumentos y cada uno que opine, pero centrados en el tema y lo más contrastados posibles. Gracias a todos

Abel

Respuesta y Fin

Bien es cierto que he metido demasiados elementos en poco espacio y que, en algún sentido, "no vienen a cuento". También es cierto que ha habido poco dato concreto y generalidades, distrayendo la discusión, que versaba sobre el menú. Sería una discusión muy larga, y es verdad que el post está puesto para el tema de la comida del comedor. Sin embargo, a raíz de tu respuesta, quisiera extender un poco más y responder alguna cuestión y luego, ya sí, me callo.

- Vegano sí es una palabra que proviene del inglés (no está contemplado en el diccionario de la RAE y en inglés, la palabra vegan tiene el significado que le damos aquí) aunque, como tú dices, tiene matices respecto a vegetariano. Eso te lo concedo y así clarificamos el término.

- No estoy seguro de querer admitir la tesis de que la dieta vegana no tiene ninguna carencia, dada la cantidad de contradicciones que se dan a este respecto. Cada asociación dice lo que le parece, en muchas ocasiones colisionando frontalmente con lo que otros dicen. Ya digo que se puede vivir sin comer derivados de animales, otra cosa es que se ingieran los mismos nutrientes y en la misma proporción. Es decir, no digo que sea perjudicial, simplemente no es tan sana.

- En un gran número de ocasiones, yo he visto y oído personas que abogaban por los "derechos" de los animales en detrimento de los reales derechos de los seres humanos. Por concretarlo más, defendían a las ballenas y apoyaban el aborto y la eutanasia. No estoy hablando de un caso aislado. Y sí hay prioridad de unas causas respecto de otras. No se puede dudar siquiera de la inmensa diferencia que existe entre los seres humanos y los animales. La elección entre un animal y un hombre es indudable. Ahora bien, los animales, como alguno ha indicado, pueden ser objeto de cariño por parte de los humanos, pero eso no les quita la condición de seres inferiores. Quede constancia que con seres inferiores no abogo por el abuso de los animales. Sin embargo, obviar este dato y pensar que los animales están a la misma altura que los seres humanos es un error. Estoy de acuerdo en que hay que defender a los animales en caso de abuso, pero hacerlo en detrimento de otras cosas más importantes, repito, es una contradicción. Que cada uno tenga, como dices, sus prioridades, pero sin olvidar que unas tienen más importancia que otras, de forma objetiva.

- Ahora sí, os dejo tranquilos para discutir lo de la nueva variante de menú. ¡Suerte para conseguirlo!

Emilio

"""Por concretarlo más,

"""Por concretarlo más, defendían a las ballenas y apoyaban el aborto y la eutanasia."""

Qué tendrán que ver los cojones con comer trigo....

...

Más de uno sigue sin entender a los que sí aceptamos la existencia de las cadenas alimenticias... eso es lo que habría que intentar entender, y no criticarnos por comer carne. Sí, me gusta la carne como a nadie... sí, alimenta. ¿Qué pasa? Fuimos concebidos como seres omnívoros. Una cosa es no maltratarlos por diversión, y otra cosa es que como parte de la cadena alimenticia nos alimentemos de ellos... tal y como hacen tantos otros seres vivos del planeta.

Me parece muy bien que pongan un menú vegetariano para los que no piensen como nosotros, pero eso de tratar de criticarnos al resto por no pensar igual me parece una tomadura de pelo.

Aclaraciones a los comentarios

Hola a todos:

Ante todo agradecer las opiniones vertidas y el interés en el tema que se despierta. Me veo obligado a matizar muchas cuestiones expuestas en el debate:

- No es mi intención hacer proselitismo en este debate sobre el respeto a los animales, ni centrar el debate en la opción tomada por www.todosomosanimales.org. Simplemente, elegí ese argumento para impulsar esta propuesta, pero no tiene por qué ser el argumento utilizado para otros lo apoyen, es mi opción personal. Podéis optar por apoyar esta propuesta en base a los argumentos de respeto a los animales aquí expuestos, o apoyarla en base a vuestras opiniones e ideas, o no apoyar la propuesta si no podeis aceptarla basándose en las razones que puntualmente la impulsan ahora.

- El hecho de que el hombre sea omnívoro no significa que tenga que alimentarse de animales y vegetales obligatoriamente para sobrevivir, sino que puede elegir entre ambas dietas para vivir y alimentarse. Al contrario que una un león o una cebra, que deben comer carne o vegetales, y si intercambian esta dieta mueren, el hombre tiene la capacidad de adaptarse a ambos entornos. Otros animales omnívoros viven con dieta exclusivamente animal o vegetal según la disponibilidad de cada una de ellas.

- La opción de dieta vegana es una elección que no siempre se puede tomar, realmentes un pequeño lujo al que se puede optar en países avanzados y con economía saneada. En países con hambre o limitados recursos, no se puede optar por esta dieta, ya que no hay capacidad de elección. Tal y como se ha expuesto anteriormente, si en otros países está más implantado el menú vegetariano, y en España no, yo creo que sería un paso adelante adoptarlo, no como opción excluyente, sino como alternativa.

- Que la dieta vegetariana sea mejor que la carnívora u omnívora, depende de cada dieta. Una dieta con alto contenido en carnes y leche está demostrado que eleva el nivel de colesterol y ácidos grasos saturados, que aumentan mucho el riesgo de enfermedades coronarias. Sin embargo, una dieta vegetariana con alto contenido en aceite de palma o coco, (los más baratos), provocará un efecto perjudicial equivalente. Por eso por ejemplo, casi nunca se especifica en los ingredientes de un alimento qué tipo de aceites vegetales contiene, porque suelen ser de coco o palma, los más baratos y menos saludables. Lo que ocurre es que la dieta vegetariana necesita ser más elaborada, hay que combinar dos o tres alimentos para obtener lo que te podría dar un filete, la verdad es que el filete es mucho más cómodo, pero en eso cada uno es libre de elegir.

- La dieta vegana no es incompleta ni perjudicial, tal y como ha certificado la Asociación Española de Nutrición en su último congreso. Una vez que se abandona la leche materna, un ser humano puede obtener todos los nutrientes (aminoácidos esenciales, vitaminas) basándose en productos exclusivamente vegetales, y su calidad de vida no será en ningún caso peor que la de una persona que consuma también carne. Hay cientos de miles de personas vegetarianas que no tienen ningún problema de salud. Yo la verdad no recomendaría algo perjudicial para la salud a nadie, si asi fuera esta opción quedaría automáticamente descartada.

- Repito que adoptar un menú u otro es una opción PERSONAL E INDIVIDUAL. Tiene que ver con las opiniones y convicciones de cada uno, y sólo a uno mismo compete optar por una dieta u otra. Igual que yo no abogo por prohibir la carne o el pescado de la dieta, os pido que no boicoteeis la petición de menú vegetariano. Si estais de acuerdo apoyad la propuesta, si no lo estais no la apoyeis. Si consideraís que hay cosas más importantes, apoyadlas.

Saludos y gracias
Abel

por que

¿Y por que os parece mal comer animales y no plantas?

¿Acaso las plantas no son seres vivos?

¿Como sabes tu si una zanahoria sufre o no cuando la matas?

Propongo subsistir a base de comerse las uñas y beber agua (destilada claro)

Hola: Por el momento, y

Hola:
Por el momento, y hasta que la ciencia descubra otra cosa, el parámetro para saber si una cosa sufre o no se establece en si tiene o no sistema nervioso. Dado que las plantas no disponen de uno como puedan tener los animales, deducimos que no sienten algo que se pueda llamar dolor, es decir son un tejido vivo, pero su padecimiento sería equivalente a cortarte el pelo o las uñas, al menos por lo que sabe la biología hoy en día.
En cualquier caso, dado que algo hay que comer, ya que no es de recibo morirse de hambre, parece que el mal menor es alimentarse con productos vegetales, que todavía no se han ganado el estatus de ser consciente. Por algo se dice de alguien que ya no responde a ningún tipo de estímulo, o que tiene encefalograma plano, que está en "estado vegetativo".

Tal vez sea necesario tener

Tal vez sea necesario tener sistema nervioso para sentir dolor, lo cual no quiere decir que todo lo que tenga sistema nervioso pueda sentir dolor, de hecho existen personas, que sin estar en estado vegetativo, no sienten dolor, frío ni calor...

Lo que quiero decir con esto es que existen bastantes animales que no sienten dolor, y que por lo tanto no hay motivo para no comérnoslos.

Y la leche, los huevos, etc... se pueden comer o no, no creo que la leche sienta dolor, ni que lo sienta la vaca al ordeñarla, digo esto porque hay vegetarianos que no toman leche ni huevos.

Centrar en el dolor o no

Centrar en el dolor o no dolor del debate es simplificar demasiado esta cuestión. Que un ser sienta o no dolor no tiene que ver con el hecho de que sea consciente de su entorno, o que tenga determinados intereses, el dolor es sólo parte del sistema nervioso que te hace más o menos consciente de que existes y de tus necesidades. Por esa regla de tres, a una persona que no sienta dolor, también se la puede uno comer, como no sufre ni siente dolor...sin embargo si le importa vivir, y tiene deseos e intereses. Por otro lado, un huevo, o la leche en sí mismos no sienten nada, pero el animal del que fueron extraidos es seguro que no lo pasó muy bien.
No tenemos que convencernos mutuamente para que uno cambie al otro, yo no quiero convencer a nadie para que deje de comer carne o productos animales, aunque para mi si pueda haber motivo para no hacerlo, sólo se busca una alternativa que no existe hoy en día, que es factible y no perjudica a nadie, de hecho lo que pretende es precisamente eso.

terneritos,cochinillos,corderitos... comer carne es un capricho.

La Asociación Americana de Dietética (American Dietetic Association) con más de 67.000 miembros, es la organización de profesionales de la nutrición más grande de los Estados Unidos. Fundada en Cleveland, Ohio, en 1917.

"La postura de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas de Canadá es que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades."(..) "Las dietas veganas y ovo-lacto-vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo y la lactancia. Las dietas veganas y ovo-lacto-vegetarianas adecuadamente planificadas satisfacen las necesidades nutritivas de los bebés, los niños y los adolescentes y promueven un crecimiento normal."

Informe traducido al castellano:
http://unionvegetariana.org/ada.html

Informe original en inglés:
http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/SID-5303FFEA-4C7AE601/ada/hs.xsl/ad...

Documental Earthlings doblado al castellano:
http://video.google.com/videoplay?docid=7576567901991519153&q=earthlings...

Contra el especismo, veganismo.